峡山主要特产有香菜、圆葱、大姜、大蒜、蜜桃、西瓜、梨、栗子、芹菜、韭菜、大樱桃以及白石灰、小石磨、蒜臼子等,皆以产量大、质量好、原生态而闻名遐迩,其中尤以淡水银鱼、峡山香米和解戈酱菜最为著名。(1)淡水银鱼是峡山水库特产之一,柔若无骨、晶莹....